Wouter de Heij wil het graag precies weten: waar blijft de stikstof die als gas (ammoniak) ontsnapt uit de mest in een ...

Ondanks - of juist dankzij- mijn chemisch technologisch TUD-Delft achtergrond, ben ik al heel wat jaartjes actief in de voedselverwerkende industrie. Technologie is niet ‘slecht’ en als we technologie ...

Een speciaalbiertje smaakt toch nét wat lekkerder als het met liefde door een onafhankelijke brouwer is gemaakt. Toch? Die ‘ambachtelijke, onafhankelijke’ biertjes zijn zo apart dat ze een speciale ...

Dat zegt Marc Jansen van supermarktenkoepel CBL. Hij sprak met Gustaaf Haan van NGO QuestionMark in een tweede podcast over ...

Klimaatverandering zou begonnen zijn met de industriële revolutie. Historicus Sunil Amrith denkt dat de oorsprong dieper in ...

Zoet-zuur? of Zoet-Zout? Nee, in 2024 draait alles om de combinatie van zoet (sweet) en pittig (spicy), ook wel ‘swicy’ ...

Dick Veerman (Huizen, 1963) richtte Foodlog op in 2005. Van ‘blog’ groeide de site uit tot interactieve onlinekrant op het gebied van voedsel en voeding. De site maakt en kraakt nieuws en werd hét ...

Vaclav Smil, de wereldberoemde Tsjechisch-Canadese energie- en landbouwexpert, is bekend om zijn werk over de invloed van energie op onze samenleving en leefstijl. In How to Feed the World, zijn ...

Ambtenaren van het Ministerie van Landbouw, Voedselvoorziening en Natuur (LVVN) vrezen de rechtszaak die Greenpeace tegen de ...

Vitaminegummies bevatten veel minder vitamines en mineralen dan fabrikanten beweren, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Het onderzoek van de Consumentenbond richt zich op 22 gummies voor ...

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- ...

Fijn dat je een artikel op Foodlog komt lezen. We schreven het helemaal gratis en voor niets voor je. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word betalend lid. Dat kost je maar €7,- ...