Amateurs de pistache, on a déniché la recette qu’il vous faut : la tarte pistache orientale signée Christophe Michalak. À vos fourneaux !

Pour un filet mignon tendre malgré une cuisson au four, on a plusieurs techniques. Voici nos meilleurs conseils pour réussir sa cuisson à tous les coups !

Hachez les feuilles de menthe et l'ail. Frottez le poulet avec ce mélange et parsemez-le de sel. Poivrez. Placez le poulet dans le panier vapeur de la cocotte, versez 500 ml d'eau dans le fond.

Coupez le poulet en morceaux. Nettoyez les champignons, émincez-les s'ils sont gros. Pelez et hachez les échalotes. Faites revenir les morceaux de poulet dans la moitié du beurre fondu avec l'huile.

Retirer la peau des cuisses de poulet et assaisonner avec l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le laurier. Les faire dorer dans l'huile dans une poêle.

Voici la recette traditionnelle des calamars ou encornets farcis à la sétoise. Mélange délicieux terre et mer ! Les encornets sont farcis avec de la viande hachée relevée avec une pointe de piment ...

Vous n’avez jamais le temps de cuisiner ? En voilà un préjugé qui fait bondir Laurent Mariotte. En voici la raison.

Voilà un plat très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients :-) Vous pouvez l'accompagner de riz par exemple... Émincez les piments en fines tranches, en levez les graines. Gardez-en pour la déco ...

Battez bien les oeufs entiers et le sucre. Faites chauffez le lait et ajoutez le aux oeufs, louchée par louchée, en mélangeant bien entre chaque louchée. Réservez un peu de lait, environ une ...

si vous utilisez des chanterelles déshydratées, mettez les a tremper dans de l'eau pour les réhydratées. égouttées les, puis les mettre dans une poêle chaude sans matière grasse pour leur faire rendre ...

Et si vous vous essayiez à la cuisine Chinoise ? Vous devrez impérativement savoir réaliser cette recette, elle est facile et délicieuse... Un sauté d'oeufs et de tomates, un grand classique de la ...