Reis in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packunganweisung garen. Zucchini putzen, halbieren und in 5 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten putzen und achteln. Knoblauch fein hacken. Hack, Ei ...

Das Kaninchen auf den Rücken legen, die Keulen leicht einschneiden, aufbrechen und ablösen. Die Vorderläufe genauso entfernen ...

Die Liebe zur Frucht ist tief mit dem Land verbunden. Mit 300 Sonnentagen im Jahr gibt es in Südtirol die idealen Bedingungen ...

Rehfleisch ist beliebt, da es zart ist und einen intensiven Wildgeschmack hat. Die Keule schmeckt gebraten oder geschmort.

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Steaks in ...

Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Hefemilch, Butter und Ei zum Mehl geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten ...

Eine gleichmäßig dicke Scheibe Brot mit knusprigem Rand und weichem Kern, dazu etwas Butter oder Margarine und Aufschnitt schmeckt zum Frühstück, als Mahlzeit in der Pause oder zum Abendbrot. Während ...

Damit Wein sein volles Aroma entfalten kann, muss er bei der richtigen Temperatur und unter idealen Umständen gelagert werden. Der perfekte Ort ist ein Weinkeller – dieser ist jedoch nicht immer ...

Beim Tranchieren eines Geflügelbratens bleiben am Gerippe der Gans Reste zurück. Diese lassen sich ablösen oder mit den ...

Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Lauch dazugeben und andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Das Dressing schmeckt sehr gut zu Rucolasalat mit Tomaten, braunen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Aber auch Feld ...

Der Smoker ist der Inbegriff für das amerikanische Barbecue. Jetzt zum Frühling und Sommer wird die Art des Grillens auch bei uns immer beliebter – schließlich schmecken Pulled Pork, Spare Ribs und ...