De tous les morceaux du cochon, le filet mignon est l'un des plus tendres et des plus maigres. En cuisine, il se prête à toutes les préparations : version classique ou exotique, filet mignon ...
Faites-les blanchir. Tranchez le filet mignon en petits tournedos. Comptez-en 2 ou 3 par personne. Préparez la sauce citron : faites un caramel blond avec le sucre. Déglacez-le avec le vinaigre.
Sortez la plaque du four et tapissez- la d’une feuille de papier sulfurisé. Posez le filet mignon sur la plaque, badigeonnez-le de moutarde, salez, poivrez. Pelez les oignons, coupez-les en ...
Dérouler la pâte brisée dans un plat allant au four * Au centre, y déposer du gruyère sur toute la largeur de la pâte, de la largeur du filet mignon. Dessus, y poser une tranche de jambon de ...
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3. Sortir le riz, le mélanger, y ajouter les cacahuètes et la coriandre grossièrement hachée. Couper le filet mignon en tranches et le servir accompagné de riz pilaf aux oignons.
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une nouvelle écriture journalistique Pendant 3 semaines, 3 journalistes : 2 de la RTBF, un de Radio France vont tenter de rallier Washington et de vous raconter leur parcours et leurs rencontres ...
Administrateurs, salariés et bénévoles se sont réunis mardi 3 septembre pour saluer Hervé Guedjali, directeur intérimaire arrivé le 11 mars, qui a tenu la barre d’un bateau en difficulté ...